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    行业新闻

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    你知道什么时候吃贝类可能中毒吗?
    时间:2022-10-02点击数:载入中...

    人是怎样中毒的?
    贝类吃了含有毒的藻类后并不会中毒,但是它们把毒藏在了体内,人吃了这些有毒的贝类后就可能中毒。
    麻痹性贝类毒一般在受污染贝类的消化腺、生殖腺中含量较高,闭壳肌中的毒含量较低。
    怎样辨别有毒贝类?有毒贝类在外貌、气味及味道上与没有受污染贝类并无分别,靠外观或气味都无法辨别贝类是否有毒。
    吃煮熟的贝类也会中毒吗?麻痹性贝类毒非常耐热,一般的烹调或蒸煮方法都不能消除毒。

    吃了含毒的贝类后会怎样?麻痹性贝类毒是一种神经毒, 吃了含有毒的贝类后数分钟至数小时内会出现神经系统相关的症状,往往也会有肠胃症状。症状以麻痹为主,初起为唇、舌、指尖麻木,随后出现腿、颈麻木,运动失调,伴有呕吐,可能会出现呼吸困难,严重时可因心血管系统衰竭死亡。

    吃贝类食物

    麻痹性贝类毒中毒后怎么办?
    目前尚无特别立马见效的解药,以对症医疗为主,怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物,对中毒的人进行催吐(若病人昏迷则不能催吐),尽快将中毒的人送往医院医疗,并告诉医生吃了什么东西,确保及早排除体内毒。
    平时吃贝类的时候
    安全的做法如下:
    1、来源明确
    要到正规的超市或农贸市场购买贝类等水产品,不在来源不明的流动摊贩购买。
    2、彻底清洗
    在烹煮前彻底刷洗外壳和内部结构,去除贝类的所有内脏(消化腺、生殖腺、鳃等)。
    3、煮熟煮透
    加热烹制过程要做到煮熟煮透,不带壳的贝类要煮至水沸后3分钟,不吃烹调过程中壳未张开的贝类。
    4、不吃多
    减少吃的次数,吃的时候不要一次吃太多;不吃来自赤潮海域的双贝类食物。
    5、不喝汁
    烹煮过程中,会有部分毒转移到汁液中,所以吃贝类的时候建议不喝汁液。

    相关案例
    • 贝壳的用途,你了解多少?

      目前, 贝壳主要在以下两个方面实现了应用:一是直接利用, 将其加工成工艺品。 二是间接利用将其做为建筑材料、吸附剂、水处理剂、土壤改良剂等, 从而进一步被加工利用。 贝壳粉中一些极性基团, 可与环氧树脂的环氧基发生反应, 从而以化学键形式接入热固性树脂交联网络。

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      UPDATE:2022.07.23MORE >
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