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    杭州酷德法式西点蛋糕培训学校

    咨询联系方式:13484040243 (曹老师)  13588702584(段老师)或者QQ:100870284 还可以直接在线咨询

    课程内容

    蛋糕培训班

    基础学习


    裱花工具的认识和讲解使用方法;机器设备的讲解和操作方法。


    鲜奶油的打发方法和保存;抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)。


    市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)。


    各种喷粉和食用色素的应用;果膏的淋法和技巧。


    花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧,流行花卉的制作手法和技巧,花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放。


    蛋糕培训班

    高级教程


    巧克力造型:巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控,多种造型的认识练习;


    法式慕斯:芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯、芒果千层...各式流行慕斯;


    韩式裱花制作:多种花型的学习:有玫瑰花、小苍兰、花苞以及各种叶子的制作等三十多种;


    裱花蛋糕:韩式3D蛋糕学习、韩式裱花花朵蛋糕学习等;


    流行翻糖蛋糕课程:专业翻糖蛋糕理论知识的讲解;专业工具的使用掌握;翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法、各式翻糖花、创意毕业翻糖蛋糕的设计及制作等。


    面向全国招生
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